Hoa Nam
par @FrancoisChe
Le banh mi vrai, ça se mange d'abord dans le quartier chinois, dans une baguette de cantine, à moins de trois balles.
A Paris, le secteur du sandwich suscite les convoitises et chaque semaine ou presque, une nouvelle cantine ouvre ses portes, quand ce n'est pas un camion ambulant qui recherche un emplacement. Du coup, la spéculation va bon train et des petits malins, arguant de concepts toujours plus élaborés, en profitent pour faire flamber les prix. Ce n'est pas toujours justifié.
Chez Hoa Nam, aucun risque de faire un trou dans le larfeuille. Et vu le débit quotidien de clients, c'est la garantie de manger un truc frais, préparé à la demande. Un sandwich vietnamien authentique : baguette, concombre, carottes râpées, coriandre, porc, piment et mayonnaise (pour la french touch). Certes, la baguette rappelle le pain de la cantine scolaire mais à ce tarif là, ne faisons pas la fine bouche. Ça fait le job ! Si vous n'avez rien mangé depuis 6 mois, jetez également un oeil sur le rayon traiteur, il vaut le détour.
La note : 15/20
Hoa Nam, 51 avenue d'Ivry 75013. Sandwich special vietnamien 2,80€. Maxi format 3,50€. Ouvert tous les jours.
Texte par François Chevalier