par @FrancoisChe
Le premier food truck limougeaud est l'oeuvre de Baptiste Dumas, un jeune chef nomade aux idées longues.
Un camion ambulant à Limoges ? On vous voit venir avec vos sourires moqueurs. Cette ville que le commun des mortels a du mal à situer sur une carte... Ravalez vos préjugés. Il y a des gens qui se bougent à « basket city ». Baptiste Dumas est de ceux-là.
par @FrancoisChe
Attention de ne pas réduire la bouffe suédoise aux mauvaises boulettes Ikea et aux inégaux kanelbulle.
Il est vrai que l'éventail gastronomique, plutôt roboratif (saucisses, meatballs, viande de renne...), a été conçu pour remplir un estomac de viking... Une minuscule gargote située au bord de la mer Baltique ne s'y trompe pas et propose quotidiennement son traditionnel burger au hareng.
par @FrancoisChe
Installé dans le quartier du faubourg Saint-Denis depuis début 2013, le Paris New York fait office de rookie dans le burger game parisien.
Le PNY annonce la couleur : viande maturée en chambre froide, pain artisanal et frites maison. Cette trilogie est devenue le nouveau standard pour quiconque veut prétendre à bousculer la hiérarchie du sandwich américain à Paname.